La sauge a un petit goût amère et camphé.

les bienfaits de la sauge : Elle produit des oestrogènes végétaux qui atténuent la baisse des oestrogènes à la ménopause (baisse qui provoque des bouffées de chaleur).

La sauge contient de l’acide ursolique, dont l’action astringente et antiseptique régule la transpiration.En limitant l’oxydation des corps gras du système nerveux, la sauge ralentit leur détérioration et améliore ainsi la mémoire.

L’action antispasmodique de la sauge agit aussi au niveau digestif. La sauge soulage les crampes d’estomac, les douleurs des règles et est gastroprotectrice en cas de brûlures gastriques par exemple.La sauge est aussi efficace contre le ballonnements et gaz intestinaux.