Terre exotique. Doux et raffiné, le poivre de Penja s’accorde parfaitement aux saveurs musquées du porc, donne de la vigueur au bœuf, du relief au gibier et exalte la finesse des poissons.

En savoir plus : Il est récolté avant maturité, dès que le cœur du poivre est formé. Il est ensuite séché au soleil. La pulpe verte à la récolte, se noircit et se rétracte. C’est elle qui rend le poivre noir si piquant.

Le poivrier est une liane qui pousse sur un tuteur. Arrivée à maturité, sa baie est séchée au soleil et devient le poivre noir.

Grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré, le poivre de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Il jouit d’un énorme succès auprès des connaisseurs.

le poivre est présenté dans un sachet, qui est préparé à la commande.

DLC 2014