Utilisation culinaire :
- Parfaite en assaisonnement sur une salade printanière de fenouil et de melon.
- Elle réveillera vos sens sur une lotte saisie à la poêle.
- Ou encore, faites mariner vos gambas dans ce mélange avant de les cuire au barbecue.

Idée recette : carpaccio de st Jacques (voir la recette)

L’huile d’olive :
Au coeur de la gastronomie Ibérique règne en maître l’huile d’olive. Nous avons sélectionné cette huile, à base exclusivement d’olives Hojiblanca, pour sa saveur douce et fruitée.

Origine du pamplemousse :
Son nom vient du néerlandais «pomplemoes», qui signifie «gros citron». C’est en effet la compagnie néerlandaise des Indes occidentales qui découvrit le pamplemousse en Jamaïque.