Paltita

Les avocats Paltita sont cultivés au Chili dans la vallée de l’Aconcagua, au pied de la Cordillère des Andes. On en propose une huile extra-vierge très riche en vitamine E, antioxydants et acides gras essentiels ; sa consommation contribue à la réduction des niveaux de cholestérol. De couleur vert émeraude et de texture douce, elle sent le bon goût du fruit mûr avec un arrière-goût de fruits secs et de noix. Délicieuse sur toutes les salades, les soupes froides ou les carpaccios, elle supporte également les hautes températures et donne un goût délicieux aux poissons et viandes à griller.

DLC 01.02.2012